mit Kartoffelcreme und saisonalem Beilagensalat
mit Räucherlachsstreifen
Entdecken Sie die faszinierende Welt der Austern bei unserem einzigartigen Workshop, begleitet von erlesenen Weinen und angeleitet von unserem erfahrenen Kapitän und Fisch-Sommelière, Kim-Lena Birk.
Erlernen Sie unter Anleitung, wie man Austern gekonnt öffnet. Wir zeigen Ihnen die richtige Technik und teilen unsere Tricks, um die delikaten Schätze aus dem Meer ohne Mühe zu genießen.
Erleben Sie die Vielfalt der Verarbeitungsmöglichkeiten und entdecken Sie, wie die Aromen der Austern mit den Weinnoten harmonieren und lassen Sie sich von diesem sinnlichen Erlebnis verführen.
Melden Sie sich rechtzeitig bei uns im Waltroper Fischhaus an!
Tauchen Sie ein in eine zauberhafte Welt!
Erleben Sie bei uns eine herausragende kulinarische Genussreise in einem behaglichen Ambiente.
Freuen Sie sich auf ein exquisites 5-Gänge-Menü, das mit Hingabe und Liebe zubereitet wird, um Ihnen einen unvergesslichen Geschmackshöhepunkt zu bereiten.
Unser Sommelier empfiehlt dazu passende Weine, die jede Speise perfekt begleiten.
Genießen Sie diese kulinarische Expedition mit Ihren Liebsten und lassen Sie sich an diesem Abend rundum verwöhnen.
Melden Sie sich rechtzeitig bei uns im Soester Fischhaus an!
Lassen Sie sich von uns verzaubern!
Wir laden Sie ein, eine erstklassige kulinarische Erfahrung in einer gemütlichen Atmosphäre zu erleben.
Genießen Sie ein exklusives 5-Gang-Menü, das mit Sorgfalt und Leidenschaft zubereitet wird, um Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten.
Unser erfahrener Sommelier präsentiert Ihnen dazu sorgfältig ausgewählte Weine, die perfekt auf jeden Gang abgestimmt sind.
Tauchen Sie ein in diese gastronomische Reise und lassen Sie sich gemeinsam mit Freunden oder Familie an diesem Abend verwöhnen.
Melden Sie sich rechtzeitig bei uns im Soester Fischhaus an!
Am Valentinstag dreht sich alles um Liebe, Zweisamkeit und köstliches Essen.
Genießen Sie an diesem romantischen Tag eines unserer leckeren Tagesgerichte und lassen Sie sich von uns mit kleinen Aufmerksamkeiten verwöhnen:
Wir freuen uns darauf, Sie am Valentinstag bei uns begrüßen zu dürfen!
Nutzen Sie die einzigartige Gelegenheit, die Welt des Matjes zu erkunden und kulinarische Köstlichkeiten zu entdecken!
Tauchen Sie ein in die Geschichte und den Geschmack des Matjes.
Was macht Matjes so besonders? Erfahren Sie von unserem Fischhaus-Team alles über die traditionelle Herstellung und die feinen Nuancen, die Matjes zu einer delikaten Delikatesse machen.
Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt von Matjes!
Lernen Sie, wie man Matjes auf verschiedene Arten genießen kann – sei es klassisch mit Zwiebeln und Brot oder als Bestandteil raffinierter Gerichte. Unsere Küchenprofis geben Ihnen praktische Tipps und inspirierende Ideen für die Zubereitung zu Hause.
Genießen Sie die harmonische Kombination von Matjes und erlesenen Weinen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Melden Sie sich rechtzeitig bei uns im Waltroper Fischhaus an!
Tauchen Sie ein in die köstliche Welt der Paella! Lassen Sie sich von den Aromen Spaniens verführen und erleben Sie einen unvergesslichen Abend bei uns im Fischhaus. Wir freuen uns darauf, Sie kulinarisch zu verwöhnen!
Genießen Sie Ihre Paella mit begleitendem Rosé oder Weißwein, sowie einem Brotkorb und lassen Sie den Abend in Gesellschaft von Freunden und Familie ausklingen.
Melden Sie sich rechtzeitig bei uns im Waltroper Fischhaus an!
Fisch trifft Fleisch!
Erleben Sie bei uns im Restaurant einen Surf and Turf-Abend. Genießen Sie saftige Steaks vom Holzkohlegrill und frische Garnelen, perfekt auf den Punkt gegrillt und mit erlesenen Gewürzen verfeinert und bedienen Sie sich an unserem Salatbuffet. Dazu servieren wir erfrischende Getränke, die den Gaumen verwöhnen und für einen perfekten Abend sorgen.
Ob Sie alleine oder in Begleitung kommen, unser Surf and Turf-Abend wird Sie begeistern. Lassen Sie sich von unserem freundlichen Service verwöhnen und genießen Sie die entspannte Atmosphäre.
Wir freuen uns darauf, Ihnen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten!
Lassen Sie sich von uns verwöhnen und erleben Sie einen genussvollen Abend in unserem Restaurant!
Wir servieren Ihnen ein exquisites 8-Gang-Menü, begleitet von sorgfältig ausgewählten Weinen mit Sommelier. Selbstverständlich ist auch Wasser inklusive.
Freuen Sie sich auf kulinarische Höhepunkte und eine unvergessliche Geschmackserfahrung. Unsere Köche zaubern aus hochwertigen Zutaten leckere Speisen, die Sie begeistern werden. Wir freuen uns darauf, Sie bald bei uns begrüßen zu dürfen!
Lassen Sie sich verzaubern!
Wir bieten ihnen eine exquisite kulinarische Erfahrung in gemütlichem Ambiente.
Es erwartet Sie ein exklusives 5-Gang-Menü, mit Sorgfalt und Leidenschaft zubereitet, um Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten.
Unser Sommerlier serviert Ihnen begleitende Weine, die auf jedem Gang optimal abgestimmt sind.
Genießen Sie diese gastronomische Reise mit Freunden oder Familie und lassen Sie sich an diesem Abend verwöhnen.
Melden Sie sich rechtzeitig bei uns im Soester Fischhaus an!
Argentinische Rotgarnelen kommen in den Gewässern rund um Argentinien, Uruguay und Brasilien vor. Sie werden aufgrund ihres zarten und süßen Fleisches geschätzt.
Diese Garnelen haben eine rote Farbe, die von Carotinoiden stammt, die in ihrer Nahrung enthalten sind. Sie können bis zu 22 cm lang werden und haben einen leicht süßlichen Geschmack. Sie sind reich an Proteinen und haben einen niedrigen Fettgehalt, was sie zu einer gesunden Wahl für Meeresfrüchte-Liebhaber macht.
Argentinische Rotgarnelen eignen sich hervorragend für verschiedene Gerichte wie Paella, Nudelgerichte, Salate und vieles mehr.
U5 Süßwassergarnelen entsprechen bestimmten Größenstandards. „U5“ steht dabei für „unter 5 Stück pro Pfund“ und gibt somit an, dass pro Pfund dieser Garnelenart weniger als fünf Stück enthalten sind.
Süßwassergarnelen sind Garnelen, die in Flüssen, Seen oder Teichen leben. Sie sind eine beliebte Delikatesse und werden häufig in der asiatischen Küche verwendet. Sie haben ein zartes, süßes und aromatisches Fleisch und sind aufgrund ihrer Größe einfach zu handhaben. U5 Süßwassergarnelen können gebraten, gegrillt, gedämpft oder in Suppen und Eintöpfen verwendet werden.
Deutsche Garnelen, auch Nordseekrabben oder Kaltwassergarnelen genannt, sind eine besondere Art von Garnelen, die in den kalten Gewässern der Nordsee beheimatet sind. Sie haben ein zartes, leicht süßliches und delikates Fleisch, das bei Feinschmeckern sehr beliebt ist.
Die Garnelen werden in Deutschland meistens in der Nordsee gefangen und dann in Handarbeit gepult. Dies bedeutet, dass die Schale der Garnelen entfernt wird und nur das essbare Fleisch übrig bleibt. Die Größe der Garnelen variiert je nach Jahreszeit und Fangaufkommen, aber sie sind in der Regel eher klein und haben eine rosa-braune Farbe.
Deutsche Garnelen können auf verschiedene Arten zubereitet werden, wie z.B. als Garnelen-Cocktail, in Salaten, als Garnelenpfanne oder einfach als Vorspeise mit etwas Brot und Butter.
Die „Honest Catch“ Garnele ist eine spezielle Garnelenart, die in Bayern gezüchtet wird. Es handelt sich um eine nachhaltige und ökologische Alternative zu importierten Garnelen, da sie in einer kontrollierten Umgebung und ohne den Einsatz von Antibiotika und Pestiziden gezüchtet werden.
Die Garnelen werden in großen Becken in geschlossenen Kreislaufsystemen gezüchtet, die mit frischem Quellwasser gespeist werden. Das Wasser wird ständig gereinigt und recycelt, was zu einem sehr geringen Wasserverbrauch und einer minimalen Umweltbelastung führt.
Die „Honest Catch“ Garnele hat eine hellrosa Farbe und ein zartes, leicht süßliches Fleisch. Sie ist frei von chemischen Zusätzen und hat ein reines und natürliches Aroma.
Die Garnele kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, wie z.B. gebraten, gegrillt, gedämpft oder als Bestandteil von Gerichten wie Paella oder Risotto. Aufgrund ihrer hohen Qualität und Nachhaltigkeit ist sie jedoch oft etwas teurer als herkömmlich gezüchtete Garnelen.
Die „Honest Catch“ Garnele ist eine gute Wahl für umweltbewusste Verbraucher, die auf Nachhaltigkeit und Qualität achten und dabei den Genuss von Garnelen nicht missen möchten.
Marinierte Heringshappen in einem pikanten Curry-Dressing mit Pfirsichwürfeln und Kokosraspeln.
Fein marinierte Heringsfilet-Streifen ohne Haut, mit Rote Bete, Gurkenwürfeln, Selleriewürfeln und Apfelwürfeln in einer süß-säuerlichen Salatsauce.
Fein marinierte Heringshappen ohne Haut, mit Gurken, frischen Äpfeln, Sellerie und Zwiebeln in einer abgerundeten Salatsauce.
Fein marinierte, mit Zucker veredelte Heringshappen ohne Haut, roten Zwiebeln und grünem Pfeffer in einer lieblichen Mayonnaisen-Sauce.
Fein marinierte Heringshappen ohne Haut, mit frischenÄpfeln, frischen Gurken und Zwiebeln in einer mit Joghurt abgerundeten Salatsauce.
Fein marinierte Heringshappen, frische Gurken, Apfelblättchen und Lauchzwiebel in einem feinen Dressing mit deutlicher Zitronen-Minze-Note.
Fein marinierte Heringsfilets ohne Haut, in feiner Sahnesauce mit Zwiebeln und Äpfeln.
Feine marinierte Heringshappen in Honig-Senf-Sauce, mit roten Zwiebeln und frischen Kräutern.
Fein marinierte Heringshappen und Shrimps mit frischer Gurke, Cranberries und Zwiebeln und Kräutern in einem mild abgerundeten Sahne-Dressing.
Fein marinierte Heringsfilets in einer würzigen Marinade.
Fein marinierte Heringsfilets, gerollt, mit Gewürzgurke gefüllt, in einer würzigen Marinade.
Jeden Dienstag erhalten Sie bei uns lauwarme geräucherte Forellen vom Fischhof Baumüller.